Header Image

carolinedarcourt

Jag heter Caroline Darcourt och arbetar som proffessionell dressyrryttare. Jag är gift med Florian och vi har barnen Maxime 7 år och Céline 10 månader. Vi bor på en liten gård i Sigtuna med våra hästar, hundar och höns. Här kommer ni kunna läsa om min vardag som förutom att rida och vara mamma även innehåller ett stort intresse för matlagning, inredning och mode. Hoppas vi kommer ses här!

Kategori: ätbart

Sista veckan innan sommarlov

Publicerad,

Herregud var tar tiden vägen?? Att det redan är sista veckan i skolan för Max känns helt galet. Tyckte precis han började ettan. Den här veckan är späckad som vanligt med allt från pappas födelsedags firande, en sväng till Belgien, skolavslutning med efterföljande poolparty, GCT på Stadion för att sedan rulla till Tyskland på söndag. […]

Rawnola

Publicerad,

Ja men jag lovade ju att ni skulle få ta del av receptet på rawnola. Som ni hör på namnet är det en variant av granola men raw. Så smidigt för den behöver nämligen inte gräddas. Jag förvarar min i kylen vilket jag rekommenderar men för mig har den gått åt i ett nafs. Men […]

Freeeedag

Publicerad,

Det är ändå något härligt med fredagar tycker jag. Även om jag nästan alltid jobbar lördagar så är känslan av helg så stor på fredagen. Nästan större än på lördagen. Igår hann vi städa huset också så det känns extra härligt. Max har bestämt att vi ska göra hemmagjord pizza också (med tanke på förra […]

Nana ice cream

Publicerad,

Klart man kan äta glass när man vill. Elle ja i alla fall när man gör sån här glass. Det är superenkelt om man bara har en bra mixer eller matberedare. Jag tog ett helt gäng frysta bananer, en matsked kakao, en matsked jordnötssmör och lite havremjölk (ta bara lite till att börja med och […]

Träning och god middag

Publicerad,

Snart dax att sova men vi har fastnat med en film som vi slötittar på. Middagen idag blev supersmarrig med inspiration från boken Plåtmat av Tuvessonskan som även bloggar här (klick). Jag gjorde en egen variant på hennes halloumipytt. Rostade butternut squash, vanlig squash, paprika, potatis och morot tillsammans med limekryddsmör. När det var klart […]

Veckans middagstips

Publicerad,

Godmorgon på er, En riktig höstmorgon var det som lurade när man vaknade idag. No turning back nu. Och jag måste verkligen bunkra upp med stövlar till barnen.. Jag har liksom dragit ut på det lite men nu måste jag göra slag i saken. Här kommer ett middagstips för den här veckan, det blir lite […]

Kikar in

Publicerad,

Och säger hej, Jag och Max har lagt oss i sängen och myser. Céline sover sedan länge. Jag var ju på öppna förskolan igår för första gången. Och Céline verkligen älskade det. Så jag hann smita dit en snabbis innan de stängde idag också. Fast hon var trött på vägen dit så blev hon så […]

Chili sin carne

Publicerad,

Nu blev det mycket mat här i några dagar, men ibland så hamnar man i ett sånt flow och då blir det så. Ok det här var dagens middag och sååå gott. Jag har varit sugen på det här länge nu men det har ju varit så galet varmt så man har ju inte kunnat […]

Meal prep för veckan

Publicerad,

Ännu en helg är över. Nu börjar verkligheten på riktigt då skolan startar i morgon och Maxime börjar i ettan. Det är stort och han har redan grundligt visat oss att han kommer gå in genom en annan dörr än tidigare. Idag har jag ägnat mig åt meal prep inför veckan. Jag älskar att ha […]

Supergod sallad

Publicerad,

Hej på er, Hoppas ni ha det mysigt. Båda barnen sover här så det känns så lyxigt att få fixa lite här. Jag har varit ledig idag men ändå tränat för Linda och haft lektion för Filippa (som var så duktig!!) Det har inte varit helt enkelt att få till träningen måste jag säga. Har […]