Mumsig sallad – carolinedarcourt

carolinedarcourt

Jag heter Caroline Darcourt och arbetar som proffessionell dressyrryttare. Jag är gift med Florian och vi har barnen Maxime 7 år och Céline 10 månader. Vi bor på en liten gård i Sigtuna med våra hästar, hundar och höns. Här kommer ni kunna läsa om min vardag som förutom att rida och vara mamma även innehåller ett stort intresse för matlagning, inredning och mode. Hoppas vi kommer ses här!

Igår slängde jag ihop en av mina favoritsallader. Den är väldigt god och väldigt enkel så jag rekommenderar den varmt. En gnochi sallad med päron och spenat och över det en rosmarin och vitlöksolja. Toppas med parmesan och valnötter.

Enligt receptet ska det vara 2 vitlöksklyftor, 2 msk hackad rosmarin och 3 tsk flingsalt som ska mortlas och blandas med 3/4 dl olivolja, men det blir en rätt skarp vitlökssmak, så man kan med fördel dra ner mängden vitlök alt 2 små klyftor.

Voila färdig sallad på en kvart. Mina fina salladsbestick höll på att stryka med när M hade gillrat en fälla och jag klev sönder den ena. Men med lite superlim så är skadan återställd 🙂

carolinedarcourt

Lämna ett svar Avbryt svar